2. 與其他復合物相反，水的最高濃度是當它處

於零上四度的液體狀態——並非固體狀態(冰)——的時候，因此江河湖海的水都是從表面向下開始結冰的。因為這個特點，水中的生物就得到了保護。另外，水的沸點和結冰點對有機物來說都是最適合的溫度。